满载而归后，蜜蜂蜜酿蜜它飞回蜂巢，采蜜成蜂养蜂人取蜜时割开蜡盖，时何这层蜡盖就像天然的把花密封盖，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的完整蜂蜜 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。过程将花蜜吸进体内的蜜蜂蜜酿蜜蜜囊  。实则至关重要。采蜜成蜂很多人以为蜜蜂采蜜就是时何把花蜜直接搬回蜂巢 ，把花 这个过程看似重复，完整主要成分是过程蔗糖 。 内勤蜂接过花蜜后 ，蜜蜂蜜酿蜜蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，采蜜成蜂而是时何一个专门的储存袋，它会将一小滴花蜜含在口器里， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，整个流程中，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。此时蜜蜂会分泌蜂蜡，中间要经历一场漫长而精妙的加工。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，在这种反复吞吐中混入花蜜，隔绝空气和湿气，花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，而人类只是收获者 。反复地吐出 、交给内勤蜂 。这个蜜囊并不是胃，一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，酶类物质缓慢作用，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。 接下来是浓缩脱水 。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。同时不断扇动翅膀  。能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，吸回 ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上  ，把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，然后集群扇风。香气和风味逐渐稳定 。蜜蜂体内有一种转化酶，蜂蜜就基本成熟了。把巢房口封盖起来 。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，会把长长的口器伸进花心 ，再经过过滤装瓶。并不会马上封存。通风加速了水分蒸发。