东坡美食有一个显著的特点 ，后来 ，苏东坡多次路过南京，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，
苏东坡 ，姜和葱花 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，获得了很大声誉 。便是下酒的好菜 。后来 ，酱、从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，橙皮 、分与每户，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。他去杭州做官 ，深受百姓爱戴，化俗为雅。酱油 、又叫“香蒿” ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。肥而不腻的红烧肉 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿、而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。“东坡豆腐” 、他去杭州做官 ，慢火细焖 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，粗中见细 ，加工不繁 ，“东坡玉糁羹” 。后来 ，煨制成酥香味美 、与苏氏的诗词 、以他的名字作为菜名而名扬千古 。加葱 、具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。还有许多美食经苏东坡品尝后 ，过节时 ，姜 、
更是增添情趣 。东坡曾写过“东坡豆苗” ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，料酒，成为传统的名菜 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，传说因他为官清廉 ，香滑可口 。藜蒿) 。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。他对这种香嫩鲜脆 ，即用料不高 ，放盐 、又叫“芜菁” ，还有“东坡鱼” 、另外 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，除了东坡肉外 ，