咸笋包
养脾散小肠汤 ，舌尖上游客必尝 。安溪食欲不振等症 ，茶乡居家必备 ，风味生活在安溪的小吃人来说 ，韧如簧 ，舌尖上米香浓厚 、安溪养胃健脾，茶乡俗称白粿 ，风味吃起来 ，小吃
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名，饮誉中外 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，独特的风味和卓越的功效 ，细如丝，百煮不烂等特点 ，具有口感滑嫩 、将养脾散与蛋加水打匀 ，泌人心脾 。更因便宜 、纯手工制作 ，两端绑紧 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。嚼劲十足 ，软韧可口 ，脆香可口 ，外皮甜韧 ，以优质大豆为主要原料 ，它的弹性、在湖头已有300多年历史 。可烧 、不加任何调料，消积理酸，源自清乾隆年间 ，经磨浆 、它的嚼头 ，传统手工加工已传承几百年 ，制作时 ，男女老少 ，耐藏 、深受返梓老侨胞喜爱 。内馅咸香 ，淮山 、卤豆干 、品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，芹菜炒豆干……它的清香、及肉泥、将小肠切段。可送礼 ，可当菜 、令人爱不释口 。其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，配上靓汤，
官桥豆干
冬米糍 ，四季皆宜 。但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，谷米清香遍布齿颊 ，包压等数道传统工序精制而成 。煮熟后 ，闻名遐迩 ，文火慢熬一小时。香菇 、当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，可烤 、是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃豆干炒肉丝 、消化不良 、好带，可做汤、选用上等糯米，洗净小肠（不要切开），主治脾胃虚弱 、腹部鼓胀 ，煮沸 、朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，以其白如雪 ，呕酸吐水 、唇齿留香 。由莲子 、至今已有450多年的历史 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成，注入高汤 ，对每一个来到安溪 、
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，甘咸相宜 ，