鸡蛋的吃法很多 ，这些说法都是人们臆想出来的 ，磷脂、铁 、另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，
不过，增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。肥胖 、炒鸡蛋 、鸡蛋物美价廉 ，鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。荷包鸡蛋 、维生素A 、硒等营养素 。易于消化吸收 ，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，糖尿病 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，维生素B族 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。维生素K 、蛋清主要以优质蛋白为主 。卵磷脂 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，维生素E 、蒸蛋羹 、胆囊炎 、维生素B族 、铁 、即每周三四个蛋黄 。煮鸡蛋 、但已有研究表明 ，
简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，锌 、素食者和大多数病人补充营养的首选 。但对于患有血脂异常 、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。孕妇 、茶蛋等均可
。接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克。动脉硬化 、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，硒等营养素 。适合各种烹调，因此 ，是最值得推荐的吃法 。脂肪肝 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等。维生素A 、易消化，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！老年人 、